シルバー・オーク ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン[2018]
【重厚かつ繊細】 アメリカンクラシックを象徴するワインです。長い長い熟成を経てリリースされます。ナパの冷涼エリアである、自社畑、ソーダキャニオンヴィンヤードは霧の影響を受けやすいナパ南部にあり、ブドウは酸を保ちながらゆっくりと熟します。重厚さと繊細さのバランスの中に、最高級アメリカンオークの香りが加わる、カリフォルニア・クラシックスタイルの名品です。
シャトーブリアン、仔牛のカルパッチョ、バーベキュー、ジビエ
※実際のヴィンテージ につきましては画像と異なる場合がございます。
正確なヴィンテージにつきましては<ワインデータ>ヴィンテージ欄をご確認下さいませ。
【2015 Wine Spectator 93点】
【2014 Wine Spectator 92点】
【2013 Wine Spectator 90点】
【2012 Wine Spectator 90点】
【2010 Wine Spectator 92点】
【2008 Wine Enthusiast 91点】
【2007 International Wine Cellar 91点】
【2006 Wine & Spirits 91点】
【2005 International Wine Cellar 91点】
【2004 The Wine News 93点】
【2003 The Wine News 93点】
アメリカワインの魂ともいうべきカベルネに特化したトップワイナリー
「Life is a Cabernet」と豪語するレイ・ダンカン率いるシルバーオークはアメリカで最も人気のあるカベルネだけを造るトップワイナリーです。
多くのワイナリーがフレンチオークの小樽熟成に代表されるボルドースタイルに傾倒する中、最高級アメリカンオークによる熟成にこだわり、アメリカンクラシックともいうべきスタイルを貫きます。24〜30ヶ月の樽熟に続き、15〜18ヶ月の長い瓶熟を経てリリースされる味わいはまさにアメリカワインの魂と呼ぶにふさわしい品質。
アメリカンオークには「安物」「低品質」などのマイナスイメージを持つプロや愛好家が多いですが、ヨーロッパや他のニューワールドで使用されているアメリカ産樽の多くがコストダウンを主たる目的として使用される低品質品であるのに対し、シルバーオークはのそれは全く異なるものです。
自社で木樽工場を持ち、100%自社で樽を造り上げ、ベスト・アメリカン・ホワイトオークと豪語する他のどこにもない特別な風味をワインに与えるため使われるミズーリ州及びアイオア州の最上級品を使用しています。
レストランが選ぶ最も人気のカベルネソーヴィニョンランキングにて第1位の栄誉
シルバーオークのワイン造りを担うのは1994年からワイン造りに携わり、現在もコンサルタントとして品質を守る名醸造家ダニエル・バロン。
ダニエル・バロンは元々ペトリュスで1982、1983 年のグレートヴィンテージを手がけ、ドミナスを立ち上げた人物で、12年間ドミナスで、ジャン・ピエール・ムエックスの仏米トップ・ワイナリーの醸造担当として活躍した輝かしいキャリアを持つ偉大な人物 です。
2018年4月にワイン&スピリッツ誌が発表したアメリカのベストレストラン50で選ばれる人気ワインランキング、第29回レストランポール”TOP 50 Wines in America's Best Restaurants”にて最も人気のカベルネソーヴィニョンランキングにて第1位の快挙を成しえました。
カベルネソーヴィニヨンに特化したワイナリーの古き良きカリフォルニアを象徴するワインを是非お楽しみください。
シリーズ名 |
シルバー・オーク・セラーズ |
---|---|
ブランド名 |
シルバー・オーク・セラーズ |
総本数 |
1 |
単品容量 |
750 |
ぶどうの品種(ワイン) |
カベルネ・ソーヴィニヨン |
ワインの味 |
フルボディ |
原産国/製造国 |
アメリカ |
1分钟前
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こちらをお話するのを忘れていたような(苦笑)・・・シルバーオーク、ダリオッシュ Cheers!カリフォルニアワイン
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