公式ショップ R５年産新潟こしひかり 2kg x2 雪蔵仕込雪温精米鮮米包み白米お米長期保存窒素充填　一年中美味しい吉兆楽工場直送厳選ギフトお米マイスターうまい米スタンド

商品の説明

※沖縄・離島地域へのお届けは別途送料がかかります

（精米年月日は商品に個別記載）

              信濃川豊富な水と広大な 越後平野。 米どころ新潟県で契約栽培。日本人好みのこしひかりを氷温熟成、つややかさとモチ モチ感をグレードアップしています。冷めても美味しい新潟県代表のお米です。 

            おいしさの秘密　新潟平野

日本一の大河信濃川と阿賀野川の下流に広がる新潟平野。肥沃で広大な阿賀北地区にて「米作りは土作り」の思いで米作りにいそしむ米杜氏栽培会が丹精こめて栽培しました。

                日本一の米どころ新潟では、米づくりの長い歴史と伝統が美味しいお米を育てます。

こんな方におすすめ！

いつものご 飯がおいしいと言ってくれる。

                たくさん食べてもらいたい！

                味の分かる人になりたい！ 

                そんなご家庭には美味しくて、少しお手頃な新潟産のこしひかり！

            雪蔵仕込みがお米を守る

                雪蔵は、むかしから、南魚沼では天然の冷蔵庫でした。その「雪」を現代にアレンジ、冬にためた700ｔもの雪の冷熱を利用しています。玄米であっても、お米は呼吸を続けていて、酸素を取込み、脂肪酸を増やしています。これが古米臭の原因となってしまうのです。雪蔵の空気 (約5℃）は、米粒一つ一つの呼吸速度を遅く、出来る限り新米に近い状態でキープする役目を担っています。

雪温で、そのまま精米します

乾燥したお米は浸水時に割れやすくなってしまいます。 

                収穫したてのお米には、ある程度の水分（約15％）があり、雪蔵（湿度70〜75％）に低温保管し て、高水分のお米を維持しています。

                また、精米はお米をこすり合わせて、糠を取り除きます。このとき、摩擦熱が発生して、温度は上昇します。周りから水分が減少し、ある一定以上の温度になると、米粒内のでんぷん質にも変化をもたらせます。この影響を出来る限り抑えるために、雪温で精米いたします。仕上がり温度は、約20℃です。

            コメの臭いを抑える方法

穀温を上げないことで、古米臭の原因となる脂肪酸は増えにくくなります。雪温精法のお米は、穀温変化を少なくして、冬の環境下と同じ仕上がりの精米でお届けします。

                保管と精米と包装、すべての工程でお米を大事に守ります。

−2℃でモチモチ甘味がアップ

凍る直前−2℃で1週間以上かけて氷温熟成。

                氷温熟成加工をすることで、米粒の成分が変化。
                旨み成分であるグルタミン酸の増加、デンプン細胞の変化で、粘りとモチモチした食感、甘味が向上するデータが出ております。

            ワンランク上のおいしさ

氷温熟成加工したお米は、粒の中に水分をギュッと閉じ込めるので、炊き立てのつやつやはもちろん、冷めてもみずみずしさが続きパサパサしません。お弁当や冷ご飯でも美味しく召し上 がっていただけます。

              精米後も大切に包装　鮮米包み。

              精米状態のチェックをし、丁寧にパッキング、包装してお届けします。

              賞味期限は製造から半年。

シリーズ名

雪温精法＆氷温熟成　新潟産コシヒカリ　2kg

ブランド名

吉兆楽

原産国／製造国

日本

総個数

2

総重量

4

産地（都道府県）

新潟県産

精米の種類

精米

精米年月日

商品に記載

米の産年

R5年産

米の種類

単一原料米

米の品種

コシヒカリ

販売者

株式会社吉兆楽

特徴

雪蔵保管　雪温精米　氷温熟成　鮮米包み（窒素充填）

シリーズ名	雪温精法＆氷温熟成　新潟産コシヒカリ　2kg
ブランド名	吉兆楽
原産国／製造国	日本
総個数	2
総重量	4
産地（都道府県）	新潟県産
精米の種類	精米
精米年月日	商品に記載
米の産年	R5年産
米の種類	単一原料米
米の品種	コシヒカリ
販売者	株式会社吉兆楽
特徴	雪蔵保管　雪温精米　氷温熟成　鮮米包み（窒素充填）

58分钟前

公式ショップ R５年産新潟こしひかり 2kg x2 雪蔵仕込雪温精米鮮米包み白米お米長期保存窒素充填　一年中美味しい吉兆楽工場直送厳選ギフトお米マイスターうまい米スタンド

¥4000

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(税込) 送料込み

196

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商品の情報

カテゴリー米・雑穀
商品の状態目立った傷や汚れなし
配送料の負担送料込み(出品者負担)
配送の方法らくらくメルカリ便匿名配送
発送元の地域東京都
発送までの日数2~3日で発送

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出品者

975709@即購入OK

4.7

132

本人確認済

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コメント (132)

マリメリ。

２年前くらいから便秘ぎみで、リキみ過ぎて嘔吐までするようになりました。コチラは獣医さんから勧められて与え始めました。水と一緒にレンチンして、更に柔らかくしてから与えています。乳酸菌サプリも与えています。おかげ様で、結構楽にウンチをしてくれるようになりました。逆に柔らかすぎてトイレ周りに粗相することもありますがウンウン言ってキバリ過ぎ、嘔吐する姿を見る方がずーっと辛いですもの。この消化器サポートは止められません。近所のショップより断然お安いので助かります。開封後、少しでも新鮮なまま与えたいので、500ｇをまとめ買いしています。

14分钟前
あまおう姫

23cmのオーバルに合わせて購入しました。サイズ感はちょうどいいと感じます(もしかしたら人によっては若干大きいと思うかもしれません)。オーバルタイプの鍋敷はなかなか素敵な商品がないので、オーバルをお持ちの方にはとてもおすすめです。ロゴ入りなのも可愛いです。少しお値段が高いですが、見た目重視の私には大満足なお品物でした。

37分钟前
いしちゃん4968

とても美味しい！！安心して使えるし身体に良さそうなのが1番です。ちょっとしたお礼やプレゼントにもいいな、と思っています。

43分钟前
Polaris3433

まだ使ってませんが、外箱の破損、中の透明な抑えの破損がありとても残念です。外箱はまだしも、どう扱い、保管したら中まで破損するのでしょうか？発送前に確認もしてないとしか考えられないです。今後このショップからの購入はしません。

47分钟前
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